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吃小龙虾有害吗小龙虾怎么做好吃能做出几种口味呢遵义有小龙虾培训吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-26
小龙虾
夏天来了,又到了吃龙虾的季节了,那么关于龙虾的谣言也又开始了新一波的肆虐,但是,对于一个正直的吃货而言,谣言在龙虾吃进嘴里的那一刻就不攻自破了!!对于吃货而言,只关心好吃的龙虾是怎么做的?哪里能学到好吃的龙虾技术最好!

越火的东西争议越大,这些年小龙虾背的锅不多,但是很重!
小龙虾重金属超标
小龙虾里有寄生虫不能吃
吃小龙虾患“横纹肌溶解症”

1、小龙虾的重金属超标
从某些角度来说,年销几十万哪来这么多野生虾,大多是养殖,重金属含量不会多。
另外,拥有超强排毒功能的小龙虾在污染严重的水域生存是随着每次褪壳将重金属排出体外。
2、小龙虾里有寄生虫不能吃
海鲜水产都不可避免寄生虫,只要高温煮熟就好。
3、吃小龙虾患“横纹肌溶解症”
曾报道过人因横纹肌溶解症入院的事件。经过却发现根本不是小龙虾的锅。

但是,小龙虾真的有四个地方不能吃!
小龙虾的腮毛不能吃
小龙虾的虾头不能吃
小龙虾的虾线不能吃
虾头里的虾黄不能吃

龙虾很好吃,但是在吃的过程中要注意这几点:
1、小龙虾要选新鲜的
新鲜的小龙虾肉质饱满,弹性有嚼劲。已经死了的小龙虾,则空空的不饱满。
2、死龙虾千万不能吃
因为龙虾是高蛋白生物,体内细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了容易中毒和拉肚子。吃小龙虾前,还要看一下小龙虾的躯体,如尾部蜷曲,说明入锅前是活的。如尾很直,说明入锅之前就死了。
3、活龙虾清洗方法
最好买来后放在清水里养2436小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。
4、清洗龙虾身体细节
在加工龙虾时,虾壳最好用刷子刷洗。腮毛里吸附了很多细菌,须清除。细爪的根部易藏污纳垢,一定要剪掉。虾头重金属含量高,别嚼。
最后还要经过刷、洗才能烹饪。
5、需高温煮透小龙虾
确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

很多人有个困扰,那就是,龙虾做的好吃但是不知道怎么吃,实在是太难剥了!那么,吃龙虾怎么才能很快很好的剥好呢?今天小编就教您吃龙虾“五步曲”,让您在炎炎夏日里玩转小龙虾!

第一步:按压第二节虾壳。
第二步:挤压虾身。
第三步:戳入虾头。
第四步:拔出虾身。
第五步:握住虾尾,拔出完整虾肉。
现在你学会了吗?这个夏天再也没有什么能阻挡你吃龙虾了!或者说,你还需要知道一个最重要的问题,那就是怎么做小龙虾才好吃?去哪里能学小龙虾技术?

会吃不算什么,会吃还会做才厉害!学做小龙虾,就到遵义创飞。麻辣,香辣,椒盐,蒜蓉,十三香等多种口味等你来选择。想学小龙虾技术的朋友可以联系创飞慧珊老师哦:13312339178

创飞小龙虾培训怎么教的?
一、核心技术传授:中药材技术配方资料、龙虾油配方资料、龙虾底料技术配方资料、龙虾料包技术配方资料、龙虾卤水技术配方资料、多种口味龙虾技术资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店。
二、操作技巧:大料制作,卤水制作,鲜汤熬制,红汤熬制,卤料包配比,龙虾炸制,腌制全套技术指导。
三、额外传授:店面选址技巧、装修注意事项及成本控制、开店成本核算等。

【联系人】慧珊老师
【联系电话】13312339178
【地址】遵义市播州区保利未来城一街区独栋30栋
 
 
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