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渣渣面是什么面渣渣面在哪里可以学渣渣面的学费是多少

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-05-26
美食简介:渣渣面又称羊马渣渣面,是四川省成都市崇州市羊马镇著名的汉族小-吃,该品在川西坝子可谓家喻户晓,从羊马镇到成都周围的区县,甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市,都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”,在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料,为红油海椒和猪骨汤。
培训课程安排:
重点培训——1、红油海椒的调制;猪骨汤的熬制.
2、佐料选择配制
3、辅料的搭配
4、开店流程指导
5、开店小技巧
烹饪技巧
1、熬好的高汤一次用不完,可将其分成小份,放入冰箱冷冻起来保存,随用随取,很方便;
2、熬高汤用的棒骨,可将上面的肉拆下来,加些配菜再炒一炒,又是很美味的一道菜了哦;
3、炒鸡肉渣渣的时候,一定要用小火慢慢炒,火太大容易烧焦
成都诚飞餐饮是中国特色餐饮培训机构,提供专业火锅培训、正宗烤鱼培训、特色干锅培训、麻辣香锅培训、江湖菜技术学习、风味小吃培训、经典凉菜培训等项目。宗旨是:只传特色,拒绝平庸。先尝味道,满意再学,全程由大师总厨一对一传授,保证学好为止。专业技术研发团队,保证技术行业领先,提供免费技术升级和充当餐厅技术顾问。
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公司地址:成都市武侯区永丰路22号衣冠庙地铁站旁A出口
 
 
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